Degustacija z Emilom Tavčarjem (Hotel Triglav, 12. februar 2016

1/22

Tokrat smo gostili butičnega vinarja iz Krasa, Emila Tavčarja. O njegovi posebnosti priča tudi podatek, da letno napolni le okoli 7000 steklenic (ob dobrih pogojih).

Emil je velik perfekcionist, kar smo lahko tudi sami okusili. Začetek je bil oranžen, poskusili smo dve različni vitovski (letnik 2013 in 2011) ter malvazijo 2011. Slednja je bila tudi zmagovalka večera. Pri rdečih vinih so prevladovali - kot se za Kras spodobi - terani (letnik 2014, 2011, 2007 in 2006). Za piko na i pa smo poskusili še cabernet sauvignon letnik 2011, ki je brez težav dokazal, da ob dobrih pogojih tudi na Krasu lahko ta sorta odlično dozori. Skratka - 8 vin, 7 različnih letnikov in 8 različnih zgodb.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now